Tiramisu met aardbei

Tiramisu met aardbei

Sommige van ons zijn echte keukenprinsjes en andere hebben een klein duwtje in de rug nodig. Met dit heerlijke recept kun je in een handomdraai een lekker toetje op de tafel toveren. En dit toetje zal niemand overslaan, want je hebt, hoe vol je bord ook is geweest, altijd nog plek voor een lekker toetje. Hoe dat kan? Onze hersenen zien toetjes als een beloning. Er komen stofjes vrij in de hersenen waar je een lekker gevoel van krijgt en daardoor groeit het verlangen naar een toetje. Zo kun je dus nog eventjes éxtra genieten van een heerlijk toetje.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 25 minuten (+opstijven in de koelkast)

Ingrediënten

  • 4 eierdooiers
  • 6 eetlepels poedersuiker
  • 500 g mascarpone
  • 250 ml geklopte slagroom
  • 4 eetlepels koude sterke koffie
  • 250 g lange vingers
  • 250 g aardbeien
  • cacaopoeder

Bereidingswijze

Klop de eidooiers met de poedersuiker los en roer er de mascarpone door tot je een glad mengsel hebt. Klop nu de geklopte slagroom door het mengsel. Was de aardbeien en snijd in plakken.

Doe de koffie in een diep bord, doop de lange vingers in de koffie en leg ze op de bodem van een schaal. Laat ze niet te lang in de koffie weken! Schep nu de helft van het mascarponemengsel op de lange vingers.  Schep nu alle plakjes aardbei hierop.

Beleg met een tweede laag gedrenkte lange vingers en eindig met de rest van het mascarponemengsel. Bestrooi met cacaopoeder en laat in de koelkast opstijven.

Geniet van je toetje!

*Let op, dit toetje is niet geschikt voor zwangere vrouwen.

€18,50

Liever iemand anders je toetje laten verzorgen?

Even geen zin om zelf de keukenprinses uit hangen? Met het leden zomermenu kun je je even helemaal in de watten laten leggen door een van de acht aangesloten restaurants voor maar €18,50 per persoon.

Ieder restaurant heeft met haar eigen specialiteit een driegangenmenu samengesteld.